Optimasi Metode Microwave-Assisted Extraction (MAE) untuk Menentukan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca.L)

Salsabila Khoerunniyssa; Danang Raharjo; Bagas Ardiyantoro

doi:10.61132/obat.v2i6.814

Authors

Salsabila Khoerunniyssa Universitas Duta Bangsa Surakarta
Danang Raharjo Universitas Duta Bangsa Surakarta
Bagas Ardiyantoro Universitas Duta Bangsa Surakarta

DOI:

https://doi.org/10.61132/obat.v2i6.814

Keywords:

Microwave-Assisted Extraction, flavonoid total content, kepok banana pell (Musa Paradisiaca.L)

Abstract

Indonesia is a country that has a lot of banana diversity. One of the banana plants that is widely found in Indonesia is the Kepok banana (Musa Paradisiaca.L). Kepok banana skin has a very high content of flavonoids and phenols. Flavonoids are known as good antioxidants because they can find reactive oxygen species with the phenolic hydroxyl group that flavonoids have. The aim of this research was to determine the results of the optimization of the Microwave-Assisted Extraction (MAE) method on the total flavonoid content of kapok banana peel ethanol extract. Microwave-Assisted Extraction (MAE) was done to extraction flavonoid from ethanol extract of kepok banana peel (Musa Paradisiaca.L). The sample collected from Widoro village, Karangsambung sub-district, Kebumen regency. Optimum extraction condition was determined by the Response Surface Methodology (RSM). The Box- Behnken design (BBD) was used to evaluate the influence of 3 factors with 3 levels extraction that is power level (10%, 30%, 50%), ethanol concentration (50, 70, 96%), and extraction time (3, 5 and 7 minutes) with 15 different runs. The research showed that optimum extraction condition was at 24,14 % of power level, 66,26% ethanol concentration, and time extraction of 3,52 minutes with calculations from the Design Expert program, the total flavonoid content response was 8.491 Mg QE/g. The total flavonoid content value obtained experimentally was 8,246 Mg QE/g under condition of 30 % power level, 70% ethanol concentration, and time extraction of 5 minutes. Based on the result, total flavonoid content can be significantly increased by optimizing the MAE process use RSM.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aminah, Nurhayati, T., & Zainal, A. (2017). Penetapan kadar flavonoid total ekstrak etanol kulit buah alpukat (Persea americana Mill.) dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 4(2), 28. https://doi.org/10.33096/jffi.v4i2.265

Ariani, N., Prihandiwati, E., Rahim, A., Milasari, N., & Fatimah, N. (2023). Analisis kadar fenolik total dan flavonoid total ekstrak etanol kulit pisang kepok (Musa pradisiaca L.). Jurnal Insan Farmasi Indonesia, 6(2), 263–269. https://doi.org/10.36387/jifi.v6i2.1614

Deborah, N. G. (2015). Khasiat kulit pisang kepok (Musa acuminata) sebagai agen preventif ulkus gaster. Fakultas Kedokteran, Universitas Lampung.

Depkes RI. (2017). Profil kesehatan Republik Indonesia.

Soetanto, D. A. (2017). Pengaruh lama waktu ekstraksi metode modified microwave-assisted extraction (MAE) terhadap aktivitas antioksidan pada tiga galur cabai rawit (Capsicum frutescens) di Kota Malang. Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya Malang.

Aritonang, D. (2019). Uji aktivitas antioksidan pada minuman kemasan dengan metode DPPH. Program Studi S1 Farmasi, Fakultas Farmasi dan Kesehatan Institut Kesehatan Helvetia Medan.

Atikah, F. (2020). Optimasi microwave-assisted extraction terhadap senyawa bioaktif antioksidan dari sarang semut Papua (Myrmepodia pendans) dengan variasi konsentrasi etanol, suhu, dan lama ekstraksi. Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya Malang.

Farishal, A. (2017). Pengaruh pemberian ekstrak kulit pisang kepok (Musa acuminata) terhadap kadar glukosa darah puasa 8 jam pada mencit obesitas (Mus musculus L.) galur Deutschland-Denken-Yoken (DDY). Fakultas Kedokteran, Universitas Lampung.

Hasan, H., Suryadi, A. M., Bahri, S., & Widiastuti, N. L. (2023). Penentuan kadar flavonoid daun rumput knop (Hyptis capitata Jacq.) menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Journal Syifa Sciences and Clinical Research, 5(2), 200–211. https://doi.org/10.37311/jsscr.v5i2.19371

Marisep, H. (2023). Ekstraksi dan karakterisasi senyawa metabolit sekunder kulit buah pisang kepok (Musa acuminata) serta uji aktivitas antidiabetes terhadap mencit (Mus musculus) secara in vivo dan in silico flavonoid pada protein. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung.

Jami'ah, S. R., Ifaya, M., Pusmarani, J., & Nurhikma, E. (2018). Uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol kulit pisang raja (Musa paradisiaca sapientum) dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 4(1), 33–38. https://doi.org/10.35311/jmpi.v4i1.22

Larasati, D., & Putri, F. M. S. (2023). Skrining fitokimia dan penentuan kadar flavonoid ekstrak etanol limbah kulit pisang (Musa acuminata Colla). Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 9(1), 125–131. https://doi.org/10.35311/jmpi.v9i1.330

Lohita, B., & Saptari, T. (2020). Optimasi metode microwave-assisted extraction (MAE) untuk menentukan kadar flavonoid total alga coklat Padina australis. Jurnal Penelitian Kimia, 16(1), 37–48.

Lumowa, S. V., & Bardin, S. (2018). Uji fitokimia kulit pisang kepok (Musa paradisiaca L.) bahan alam sebagai pestisida nabati berpotensi menekan serangan serangga hama tanaman umur pendek. Jurnal Sains dan Kesehatan, 1(9), 465–469. https://doi.org/10.25026/jsk.v1i9.87

Lusi, S., Nopri, Y., & Winta, E. (2021). Optimasi kondisi pengujian senyawa flavonoid total di dalam ekstrak tanaman sebagai pengayaan bahan ajar praktikum makromolekul dan hasil alam di laboratorium kimia organik. Jurnal Penelitian Sains, 1(23), 28–35.

Hasdar, M. W. (2021). Ekstraksi beras hitam sirampog berbantu gelombang mikro (microwave-assisted extraction). Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Muhadi Setiabudi.

Mukhlisa, R., Pratiwi, L., & Kurniawan, H. (2021). Uji fitokimia ekstrak infusa kulit pisang (Musa acuminata x Musa balbisiana). Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran, Universitas Tanjungpura. https://doi.org/10.2307/3615019

Natasa, E., Ferdinan, A., & Kurnianto, E. (2021). Identifikasi senyawa flavonoid ekstrak etanol akar bajakah (Spatholobus littoralis Hassk.). Jurnal Komunitas Farmasi Nasional, 1(2), 6.

Neldawati. (2019). Analisis nilai absorbansi dalam penentuan kadar flavonoid untuk berbagai jenis daun tanaman obat. Pillar of Physics, 2(1).

Nugraha. (2017). Kimia farmasi analisis. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

Rahman, O. F. (2018). Optimasi ekstraksi pewarna alami dari daun alpukat (Persea americana Mill.) menggunakan metode response surface methodology (RSM). Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Petanian, Universitas Brawijaya.

Rasul, M. G. (2018). Extraction, isolation, and characterization of natural products from medicinal plants. International Journal of Basic Science and Applied Computing, 2(6).

Putri, Z. S., Wati, R. R., Widyanto, M., Rahmi, Y., & Proborini, W. D. (2020). Pengaruh tepung kulit pisang kepok (Musa paradisiaca L.) terhadap aktivitas antioksidan dan sitotoksisitas pada sel kanker payudara T-47D. Jurnal Kedokteran, 8(1), 40–46.

Saputri, A. P., Augustina, I., & Fatmaria, D. (2020). Uji aktivitas antioksidan ekstrak air kulit pisang kepok (Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv)) dengan metode ABTS (2,2-azinobis (3-etilbenzotiazolin)-6-asam sulfonat). Jurnal Kedokteran, 10(1), 30–35.

Ulfa, A., Ekastuti, D. R., & Wresdiyati, T. (2020). Potensi ekstrak kulit pisang kepok (Musa paradisiaca forma typica) dan uli (Musa paradisiaca sapientum) menaikkan aktivitas superoksida dismutase dan menurunkan kadar malondialdehid organ hati tikus model hiperkolesterolemia. Studi Ilmu-Ilmu Faal dan Khasiat Obat, 8(1), 40–46.

Umi Hasanah, O. (2021). Penetapan kadar flavonoid total ekstrak etanol kulit pisang kepok (Musa acuminata x balbisiana) dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Karya Tulis Ilmiah Program Studi DIII Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional Surakarta.

Usman, Y., & Muin, R. (2023). Uji kualitatif dan perhitungan nilai Rf senyawa flavonoid dari ekstrak daun gulma siam. Journal of Pharmaceutical Science and Herbal Technology, 1(1), 12.

Wiradiestia, D., & Trionggono, P. J. (2018). Optimasi ekstraksi senyawa fitokimia dari temulawak menggunakan fluida CO2 superkritis dan etanol sebagai entrainer dengan metodologi respon permukaan Box-Behnken Design (BBD). Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya.

Yuda, P. E. S. K., Cahyaningsih, E., & Winariyanthi, N. P. Y. (2017). Skrining fitokimia dan analisis kromatografi lapis tipis ekstrak tanaman patikan kebo (Euphorbia hirta L.). Jurnal Ilmiah Medicamento, 3(2), 61–70. https://doi.org/10.36733/medicamento.v3i2.891

Rahma, Y. P. A., & Sari, Y. (2020). Aktivitas antioksidan dari limbah kulit pisang muli (Musa acuminata Linn) dan kulit pisang kepok (Musa paradisiaca formatypica). Pekanbaru: Pendidikan Kimia, Fakultas Pendidikan dan Pelatihan Guru, Universitas Islam Riau.

Zhang, Q.-W., Lin, L.-G., & Ye, W.-C. (2018). Techniques for extraction and isolation of natural products: A comprehensive review. Chinese Medicine, 13(1–26).