Aktivitas Penghambatan Enzim α-Amilase Ekstrak Etanol dan Fraksi Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.)

Diana Nurrah Ashari; Tiara Ajeng L.; Danang Raharjo

doi:10.61132/obat.v2i6.813

Authors

Diana Nurrah Ashari Universitas Duta Bangsa Surakarta
Tiara Ajeng L. Universitas Duta Bangsa Surakarta
Danang Raharjo Universitas Duta Bangsa Surakarta

DOI:

https://doi.org/10.61132/obat.v2i6.813

Keywords:

Anti diabetic, α-amylase, star fruit, extract, fraction

Abstract

The enzyme α-amylase is one of the enzymes that plays a role in the process of degrading starch into maltose and glucose. Organic compounds such as polyphenols and flavonoids are inhibitors of α-amylase. The star fruit plant (Averrhoa bilimbi L.) has α-amylase enzyme inhibition activity and has the potential to be used in the therapy of type 2 diabetes mellitus. This study aims to determine whether ethanol extract and the fraction of star fruit (Averrhoa bilimbi L.) have α-amylase enzyme inhibition activity, inhibition against α-amylase enzyme and better inhibition activity. The test of α-amylase enzyme inhibition activity was carried out using 3 test groups, namely negative control, positive control (acarbose) and samples (ethanol extract and star fruit fraction) with concentrations of 12.5 ppm, 25 ppm, 50 ppm, 100 ppm and 200 ppm. The results of testing the inhibitory activity of α-amylase enzyme of ethanol extract and the fraction of star fruit (Averrhoa bilimbi L.) obtained IC₅₀ values of 5.581 μg/mL, 76.725 μg/mL, 43.152 μg/mL and 55.447 μg/mL, respectively. Based on these results, it can be concluded that the ethanol extract of star fruit (Averrhoa bilimbi L.) at a concentration of 200 ppm has a very strong activity in inhibiting the α-amylase enzyme with an inhibition percentage of 85.217% and an IC₅₀ value of 5.581 μg/mL.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alhassan, A.M., & Ahmed, Q.U. (2017). Averrhoa bilimbi Linn.: A review of its ethnomedical uses, phytochemistry, and pharmacology. Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences, 8(4), 265-271.

Anggraini, P.H., Septiarini, A.D., & Wardani, T.S. (2021). Uji daya hambat ekstrak dan fraksi n-heksan, fraksi etil asetat, fraksi air daun kersen (Muntingia calabura L.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923. Duta Pharma Journal, 1(2), 8-19.

Anugrahini, C.P.H., & Wahyuni, A.S. (2021). Aktivitas antidiabetes tanaman tradisional di Pulau Jawa. Jurnal Farmasi Indonesia, 120-131.

Ariandi. (2016). Pengenalan enzim amilase (alpha-amylase) dan reaksi enzimatisnya menghidrolisis amilosa pati menjadi glukosa. Jurnal Dinamika, 7(1), 74-78.

DepKes RI. (2014). Farmakope Indonesia (Edisi V). Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.

Dewatisari, W.F., Rumiyanti, L., & Rakhmawati, I. (2017). Rendemen dan skrining fitokimia pada ekstrak daun Sanseviera sp. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 17(3), 197-202.

Dinnar, N.L. (2022). Uji aktivitas penghambatan enzim alfa-amilase ekstrak dan fraksi daun binahong merah (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis). Jurnal Indonesia Sosial Sains, 3(10), 1361-1376.

Erviani, A.E., Arif, A.R., & Nurfahmiatunnisa. (2019). Analisis rendemen dan skrining fitokimia ekstrak cacing laut Eunice siciliensis. Jurnal Ilmu Alam dan Lingkungan, 10(1), 1-7.

Hamdanah, S., Anam, S., & Jamaluddin. (2015). Isolasi dan identifikasi senyawa flavonoid dari ekstrak etanol buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Galenika Journal of Pharmacy, 1(1), 22-34.

Hidayah, N., Pratama, K.J., & Raharjo, D. (2023). Aktivitas penghambatan enzim alfa-amilase ekstrak dan fraksi daun nipah (Nypa fruticans Wurmb). Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(25), 677-684.

Ikalinus, R., Widyastuti, S.K., & Setiasih, N.L.E. (2015). Skrining fitokimia ekstrak etanol kulit batang kelor (Moringa oleifera). Indonesia Medicus Veterinus, 4(1), 71-79.

Khotimah, K. (2016). Skrining fitokimia dan identifikasi metabolit sekunder senyawa karpain pada ekstrak metanol daun (Carica pubescens Lenne & K.Koch) dengan LC/MS. [Skripsi]. Universitas Negeri Malang.

Kusmiyati, M., Sudaryat, Y., Rismiarti, Z., & Sari, E.D. (2023). Uji aktivitas ekstrak daun dan buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) sebagai antidiabetes melalui inhibisi α-amilase. Jurnal Riset Kesehatan, 15(1), 163-171.

Lisnawati, N., & Prayoga, T. (2020). Ekstrak buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.). Surabaya: Jakad Media Publishing.

Malik, A., Edward, F., & Waris, R. (2014). Skrining fitokimia dan penetapan kandungan flavonoid total ekstrak metanolik herba boroco (Celosia argentea L.). Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 1(1), 1-5.

Ningsih, A.W., Hanifa, I., & Hisbiyah, A.Y. (2020). Pengaruh perbedaan metode ekstraksi rimpang kunyit (Curcuma domestica) terhadap rendemen dan skrining fitokimia. Journal of Pharmaceutical Care Anwar Medika, 2(2), 96-104.

Nuraskin, C.A., Reca, & Mardelita, S. (2022). Identifikasi metabolit sekunder ekstak buah belimbing wuluh geothermal non geothermal Aceh Besar. Jurnal Mutiara Ners, 5(2), 120-126.

Pratiwi, S.A., Februyani, N., & Basith, A. (2023). Skrining dan uji penggolongan fitokimia dengan metode KLT pada ekstrak etanol kemangi (Ocimum basilicum L.) dan sereh dapur (Cymbopogon citratus). Pharmacy Medical Journal, 6(2), 140-147.

Putra, I.M.W.A., Ate, O.T., Kusumawati, I.G.A.W., & Nursini, N.W. (2020). Antioxidant and inhibition of α-amylase activities of papasan (Coccinia grandis L. Voigt.) leaves and belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) fruits combined infusions. Jurnal Kimia, 14(2), 188-191.

Putri, F.E., Diharmi, A., & Karnila, R. (2022). Identifikasi senyawa metabolit sekunder pada rumput laut cokelat (Sargassum plagyophyllum) dengan metode fraksinasi. Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 15(1), 41-46.

Rabbaniyyah, M., Dewi, Y.R., Al-Hasanah, F., Fadhilah, S.H., & Aisyah, S.N. (2024). Potensi antidiabetes fraksi n-heksana, fraksi metanol, dan ekstrak etanol jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum) terhadap penghambatan enzim alfa-amilase. Jurnal Sains dan Kesehatan, 6(2), 328-337.

Rahmawati, R.D. (2015). Pengaruh pemberian sari buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) terhadap kadar glukosa darah tikus Sprague Dawley. [Artikel penelitian].

Roikah, S., Rengga, W.D.P., Latifah, & Kusumastuti, E. (2016). Ekstraksi dan karakterisasi pektin dari belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.). Jurnal Bahan Alam Terbarukan, 5(1), 29-36.

Sanjaya, I.K.N., Giantari, N.K.M., Widyastuti, M.D., & Laksmini, N.P.L. (2020). Ekstraksi katekin dari biji alpukat dengan variasi pelarut menggunakan metode maserasi. Jurnal Kimia, 4(1), 1-4.

Saraswati, R.A., & Setyaningsih, E. (2018). Potensi tanaman belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) terhadap beberapa penyakit pada sistem cardiovascular. Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Saintek III, 155-160.

Sayuti, M. (2017). Pengaruh perbedaan metode ekstraksi, bagian dan jenis pelarut terhadap rendemen dan aktivitas antioksidan bambu laut (Isis hippuris). Journal of Technology Science and Engineering, 1(3), 166-174.

Shoffiyanti, N.F., Dwita, L.P., & Anggia, V. (2019). Penghambatan α-amilase dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% daun alpukat. Prosiding POKJANAS TOI, 105-110.

Supomo, R. (2016). Karakterisasi dan skrining fitokimia daun kerahu (Callicarpa longifolia Lamk.). Jurnal Kimia Mulawarman, 13(2), 89-96.

Suryaningsih, S. (2016). Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) sebagai sumber energi dalam sel galvani. Jurnal Penelitian Fisika dan Aplikasinya (JPFA), 6(1), 11-17.

Tetti, M. (2014). Ekstraksi, pemisahan senyawa dan identifikasi senyawa aktif. Jurnal Kesehatan, 2(2), 361-367.

Wahyuntari, B. (2011). Penghambat α-amilase: Jenis, sumber, dan potensi pemanfaatannya dalam kesehatan. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 22(2), 197-201.

Yandri, Nadila, N., Suhartati, T., Satria, H., & Hadi, S. (2020). Peningkatan kestabilan enzim α-amilase dengan penambahan gliserol. Analytical and Environmental Chemistry, 5(2), 143-154.