Alfin Nur Adiningsih, et al. “Nugget Jamur Kuping Dan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Sebagai Pangan Diet Vegetarian Tinggi Serat”. Vitamin : Jurnal Ilmu Kesehatan Umum, vol. 3, no. 2, July 2025, pp. 243-55, doi:10.61132/vitamin.v3i2.1599.