Alfin Nur Adiningsih et al. 2025. Nugget Jamur Kuping dan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Sebagai Pangan Diet Vegetarian Tinggi Serat. Vitamin : Jurnal ilmu Kesehatan Umum. 3, 2 (Jul. 2025), 243–255. DOI:https://doi.org/10.61132/vitamin.v3i2.1599.